Après bientôt cinq ans de travail avec son réseau de chercheurs de tous les continents, le programme de recherche européen Lascaux, dirigé par François Collart Dutilleul, professeur de droit à l’Université de Nantes, présentait les 25-26 et 27 novembre 2013 à Nantes des pistes de solutions pour atteindre l’objectif de sécurité alimentaire et les soumettre à la discussion publique à l’occasion des Rencontres internationales « Penser une démocratie alimentaire ».
Ces rencontres visaient à lancer de nouvelles pistes de réflexion sur la gestion des ressources naturelles en fonction des besoins fondamentaux des populations. A cette occasion, une grande table ronde a réuni à Stéréolux de nombreux spécialistes de la question alimentaire concernés par ces problématiques, parmi lesquels Olivier De Schutter, rapporteur spécial des Nations Unies sur le droit à l'alimentation. A partir de l’expérience et du regard de chacun des intervenants, les débats ont permis de discuter des moyens d’atteind
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