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Pêche à la poutine

par ina

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TRADITION DU PAYS ANTIBOIS, LA PECHE A LA PUTINE, ALEVINS DE SARDINES ET D'ANCHOIS, AUTORISEE 45 JOURS PAR AN ET MENACEE PAR LES FONCTIONNAIRES DE BRUXELLES. - Départ d'une barque, filet largué près du rivage. - Alevins ramassés. - Itw Michel Nazarre, pêcheur professionnel "garder la tradition du pays antibois". - Sac de putine. - Un pêcheur goûte et commente "c'est de la noisette". - Vente sur le marché d'Antibes. - Elisabeth Genovese, restauratrice, la prépare en omelette ou la fait pochée au citron.Retrouvez ce media sur Ina.fr

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