"La durée du déjeuner n'avait cessé de baisser au fil des années. Aujourd'hui, les Français ont envie de prendre leur temps. Ils ont aussi tendance à faire des pauses plus étalées dans la journée." Nicolas Nouchi, Directeur des études de CHD
Après deux années de pandémie qui ont bouleversé les habitudes du monde entier, les Français modifient leurs habitudes en matière de pause déjeuner !
D’après une étude du cabinet CHD Expert, les Français prennent désormais une pause de 50 minutes pour manger (contre 45 minutes et 2020 et 29 minutes en 2017).
Pour leur déjeuner, 1 Français sur 2 s’adonne à un acte de snacking au moins une fois par semaine tandis que 2 Français sur 3 achètent régulièrement leur repas en grande surface.
En moyenne, la note s’élevait à 11,50 euros en 2021 en restauration rapide (contre 9,70 euros en 2019, soit une hausse de 18,5%).
"Ce n'est pas lié à l'inflation. On assiste à un phénomène de "premiumisation" du snacking. Les consommateurs sont prêts à dépenser plus." Nicolas Nouchi
Concernant la restauration à table pratiquant la vente à emporter, la note moyenne est passée de
13,50 euros à 14,80 euros en 2 ans.
Parmi les produits salés les plus consommés :
les pizzas : 38%
les pâtes : 29%
les burgers : 20%
les pizzas : 38%
les pâtes : 29%
les burgers : 20%
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