Coup de tonnerre dans le monde de la cuisine gastronomique :
Le restaurant Paul Bocuse, a perdu sa 3e étoile décernée par le Guide Michelin
L'Auberge du Pont-de-Collonges, qui se trouve près de Lyon, à Collonges-au-Montd'Or détenait les 3 précieuses depuis 55 ans.
Le chef cuisinier Paul Bocuse, décédé il y a deux ans et considéré comme l'un des plus grands chefs cuisiniers du XXé siècle, avait obtenu cette 3e étoile en 1965, elle avait perduré jusque là
Gwendal Poullenec, directeur monde des guides gastronomiques Michelin s'est rendu à Lyon le 16 janvier pour annoncé la nouvelle à l'équipe du restaurant
Selon France info, qui cite Elisabeth Ancelin, la directrice de la communication du Guide Michelin :
"la qualité de l'établissement demeurait excellente mais plus au niveau d'un trois étoiles"
A compter du 27 janvier prochain, date de la sortie publique du Guide Rouge 2020, la grand table de comptera plus que deux étoiles
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