La pâte sablée est la reine des tartes.
Découvrez en vidéo comment faire de la pâte sablée.
Niveau : débutant
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre en parcelles à température ambiante
- 1 œuf
- 125 g de sucre
-sel
Etapes clés :
« Crémer » le beurre mou et le sucre à la cuillère en bois.
Ajouter l’œuf, mélanger énergiquement.
Ajouter la farine, le sel et mélanger à la main rapidement.
Astuce : la température ambiante ne doit pas être trop chaude pour éviter que le beurre fonde.
Former une boule (inutile de fraiser puisque le beurre et le sucre ont été crémés).
Filmer et réserver 20 min au frais.
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