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Pâte d'amandes : technique pour faire une fleur en pâte d'amandes

par aufeminin

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Niveau : moyenEtapes clés : - Former des petites boules de pâte d'amandes rose ainsi qu'un socle.- Déposer le socle sur une planche.- Etaler les boules de pâte à l'aide du dos d'une cuillère entre 2 feuilles de film alimentaire pour réaliser les pétales. Les coller les unes après les autres autour du socle en tournant autour de celui-ci jusqu'à ce que la fleur soit formée. - Former des petites boules de pâte d'amande verte. Les étaler de la même manière, à l'aide du dos d'une cuillère et entre 2 feuilles de film alimentaire.- Découper les feuilles et imprimer les nervures à l'aide du dos du couteau. - Rouler un fin boudin de pâte verte pour figurer la tige et réaliser des encoches pour simuler les épines. Le plus :Faire sa pâte d'amande soi-même : voir la technique culinaire en vidéo  NB : vous pouvez réaliser des fleurs avec de la pâte d'amandes blanche colorée si besoin en jaune, orange ou tout autre couleur de votre choix. Plus de vidéos : Faire des mendiants au chocolat Faire des copeaux de chocolat Faire un bavarois au chocolat 

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