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Pâte brisée : découvrez en vidéo, comment faire une pâte brisée maison

par aufeminin

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Une petite pâte brisée pour se concocter une bonne tarte, c'est un vrai plaisir. Surtout si on fait soi-même la pâte brisée. Découvrez en vidéo comment faire de la pâte brisée.Niveau : debutantIngrédients : - 250 g de farine– 125 g de beurre en parcelles à température ambiante– 1 jaune d’œuf– 50 g (5 cl ) d’eau- sel Etapes clés : Mélanger la farine et le beurre du bout des doigts, « sabler » mais ne pas pétrir pour ne pas « brûler » le mélange. Faire un puits et ajouter le jaune d’œuf, l’eau er le sel, mélanger avec 2 doigts. Amalgamer rapidement pour incorporer la farine au mélange. Fraiser (écraser) 2 fois pour bien incorporer le beurre. Réserver au frais dans un film alimentaire.   Plus de techniques en vidéo : Faire du pesto au baslic Faire du caviar d'aubergines Faire de la tapenade Faire du taboulé  Retrouvez aussi notre sélection de recettes de tarte

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