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Ostréiculture. Du naissain sur la moule à l'huître

par Letelegramme

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Comment les ostréiculteurs récupèrent-ils des embryons d'huîtres et quel est le cheminement pour en faire des huîtres vendables sur le marché ? Renan Henry, professionnel à Crac'h (56), nous explique tout. Le reportage de David Cormier. Plus d'infos sur www.letelegramme.fr

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