"On ne peut pas se permettre de tout protéger (...) c'est un coût et ça demande beaucoup de personnel": face au gel, ce viticulteur utilise des bougies pour sauvegarder une partie de ses cultures
Une vague de froid traverse la France ce lundi, en particulier sur la diagonale de Bergerac à Strasbourg. Ces températures, jamais vues depuis 36 ans, font craindre le pire aux arboriculteurs et aux vignerons. Le froid menace de détruire les premiers bourgeons et les futures récoltes. Thomas Hermann, envoyé spécial de BFMTV, est à Chablis dans l'Yonne, avec un viticulteur qui utilise des bougies pour protéger une partie de ses cultures.
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