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On a testé le steak... sans viande

par leparisien

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Il a l'apparence, l'odeur et le goût de la viande, mais ce steak est en réalité 100% végétal. Commercialisé en France dans la chaîne de restaurants Paris New York, nous avons fait testé ce steak à trois cobayes : Adrien, boucher dans le 18ème arrondissement, Christophe, spécialiste de l'odorat chez Burgeap, et Alice, qui souhaite arrêter la viande. Leur verdict : la ressemblance est bluffante. La marque américaine Beyond Meat, à l'origine du produit, a vendu plus de 11 millions de ces steaks outre-Atlantique. Leur objectif désormais : connaître le même succès sur le marché européen. http://www.leparisien.fr/#xtor=AL-1481423430

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