La Poissonnerie gourmande, à l’entrée de Capécure à Boulogne, vient d’ajouter à la carte de son bar un sandwich au homard vendu 17 € la pièce. L’enseigne mise beaucoup sur ce produit «premium», une spécialité venue des États-Unis qu’elle espère érigée en produit phare. Sur place on l’assure, la recette a demandé des semaines de réflexion et d’essai. Forcément, on a voulu goûter...
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