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Omelette : technique en vidéo pour bien réussir son omelette

par aufeminin

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Niveau : débutantEtapes clés : - verser un peu d'huile neutre au fond d'une poêle- ajouter une noix de beurre- battre les oeufs à la fourchette- lorsque la matière grasse est chaude y verser les oeufs- à l'aide du dos d'une cuillère en bois, remuer les oeufs- faire cuire sur cette face sans y toucher- retourner l'omelette à l'aide d'une assiette et laisser cuire l'omelette sur l'autre face L'omelette plate doit être colorée et bien cuite. NB : prévoir 2 oeufs par personne en entrée, 3 oeufs par personne en plat principal  Plus de vidéos : Faire des oeufs brouillés Faire des oeufs au plat  

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