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Oeufs: l'élevage "alternatif" gagne du terrain en France

par lepointabonnes

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Au sol, bio, ou en plein air, l'élevage dit "alternatif" de poules pondeuses séduit de plus en plus les consommateurs français. Moins de la moitié des œufs vendus dans les grandes surfaces en 2018 étaient issus d'élevages en cage, une première selon l'interprofession de l'œuf, qui chiffre à 280 millions d'euros les investissements nécessaires pour "passer à 50% de production alternative à la cage en 2022.".

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