Objectif 2 tonnes : préparer un repas de réveillon bas carbone
par Courrier picard
Le sapin est installé, la maison est décorée et les fêtes de fin d’année s’organisent. C’est le moment de penser au(x) repas. L’alimentation, je vous le rappelle, c’est environ ¼ des émissions de gaz à effet de serre d’un Français, soit 2,1 tonnes de CO2e par an. Sur cette période de l’année, les repas vont représenter 15 % de nos émissions de gaz à effet de serre. A cause de repas plus riches, en particulier, mais aussi de la provenance de certains produits.
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