D’après l’Organisation Mondiale de la santé (OMS), à l’échelle mondiale, le nombre de cas d’obésité a presque triplé depuis 1975. L’obésité se définit comme une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle qui peut nuire à la santé. Sur 1.9 milliard d’adultes en surpoids, l’OMS estime que 600 millions sont touchés par l’obésité. Cette maladie complexe résulte de l'interaction de facteurs physiologiques, comportementaux et socioculturels. Quand parle-t-on d’obésité ? Quelles sont les différentes chirurgies de l’obésité (anneaux gastriques, by-pass et sleeve) ? Quelles sont les activités sportives adaptées ?
Pr Sébastien Czernichow, chef du service de Nutrition de l'Hôpital européen Georges Pompidou, et professeur en nutrition à Paris Descartes. Auteur de Obésité, quand et comment avoir recours à la chirurgie bariatrique ? aux éditions Marabout
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