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Notre technique en vidéo pour réaliser une glace à la vanille

par aufeminin

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La glace vanille... Tout le monde adore ça, car la glace à la vanille figure parmi les valeurs sûres pour régaler petits et grands ! De plus, elle s'accomode très bien de fruits frais, de pépites de chocolat, de bonbons... ou accompagne merveilleusement une tarte aux pommes, un fondant au chocolat voire d'autres saveurs de glaces ou sorbets.Faite maison, la glace vanille est encore meilleure, une vértiable tuerie ! Alors vous n'avez plus qu'à suivre le guide en images pour réaliser vous -même votre glace à la vanille.REALISATIONNiveau : debutantEtapes clés   réaliser une crème anglaise (voir technique) avec 1 litre de lait, 8 jaunes d'oeuf, 200 g de sucre et 1 gousse de vanille.  laisser refroidir complètement et placer au frais.  faire prendre en sorbetière. Nota bene : afin d'alléger la texture de la glace, on peut ajouter 1 blanc d'oeuf battu en neige.  Pour plus d'inspiration dessert : Plus de recettes de glaces iciComment faire une pâte à chou Comment réussir sa crème Chantily à tous les coups ?

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29 novembre 2024 - leparisien

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