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Notre technique en vidéo pour faire des conserves de fruits au sirop

par aufeminin

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Niveau : moyenEtapes clés : - rincer les bocaux à l'eau bouillante.- les remplir de fruits : cerises entières, pêches pelées...- citronner les fruits qui ont tendance à s'oxyder à l'air- mettre les caoutchoucs sur les bocaux- verser un sirop de sucre chaud sur les fruits jusqu'à les recouvrir- fermer les bocaux  Stérilisation :- entourer les bocaux d'un linge pour éviter qu'ils ne se cassent- les mettre dans une grande marmite- les recouvrir d'eau froide- couvrir et porter à ébullition- stériliser durant 30 minutes (plus si les bocaux sont de grande taille)- laisser les bocaux dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit froide- égoutter les bocaux, les essuyer- conserver environ 6 mois dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière et de l'humidité  Plus de vidéos : Faire un coulis de fruits rouges Faire du lemon curd Pocher des fruits au sirop Faire un sorbet aux fruits  

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