Damien Ottavioli a lancé son service de cours de boulangerie il y a un peu plus d’un an. A destination des particuliers à domicile comme des collectivités, le boulanger exporte son savoir-faire à la demande dans toute les cuisines. A l’occasion d’un cours pour les résidents du foyers des 4 vallées à Châtonnay, il nous livre sa recette d’une bonne pâte à pizza.
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