La Mère Poulard, devenue célèbre grâce à son omelette épaisse et baveuse, est aujourd'hui une marque florissante et omniprésente sur le Mont-Saint-Michel. Mais, avec la crise du Covid-19 et la chute de la fréquentation touristique, le groupe vacille. Selon « Capital », la marque de biscuits, qui produit sablés, galettes, palets et cookies serait à vendre.
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