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Mont d'or : ces artisans sangliers se battent pour préserver leur métier face à la concurrence des pays d'Europe de l'est

par neo

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Jeannot et Agnès sont des sangliers ! Ils prélèvent et fabriquent les sangles de bois qui parfument le fromage mont-d’or. Ils ne sont qu’une soixantaine en France, et leur métier est menacé par la concurrence déloyale des pays de l’Est. Nous les avons rencontrés dans les forêts du Haut-Doubs. Avec Les amis des artisans sangliers franc-comtois.

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