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Michelin distingue un premier chef vénézuélien... à Hong Kong

par AFP FR

Il a fallu du chemin à Ricardo Chaneton, parti d'une pizzeria de Caracas et passant par le Mirazur de Menton, en France, pour atteindre l'étoile Michelin avec son restaurant à Hong Kong. Arepas, tacos et une vieille recette de famille de chimichurri sont autant de saveurs appréciées des Latino-Américains qui lui ont valu de devenir le premier chef vénézuélien à recevoir une étoile du prestigieux guide, pour son restaurant dans l'ancienne colonie britannique.

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