La tension est palpable dans les cuisines du lycée hôtelier de Bonneveine à Marseille. Des effluves de citron; de chocolat flattent les narines. Aucun doute le championnat de France du dessert mijote. Dans une effervescence digne d'une fourmilière; les jeunes candidats "pâtissent"; bouillonnent; s'activent. Et la terre peut s'écrouler sans que les sept concurrents pour la finale ne s'en aperçoivent; tant la concentration est de rigueur. Un silence pesant s'installe. Il en dit long sur l'enjeu de ce championnat...
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