Une récente étude révèle qu'après un repas pris à l'extérieur, le taux de phtalate dans l'organisme est plus élevé de 35 %. Cette substance, classée parmi les perturbateurs endocriniens, est montrée du doigt par de nombreux scientifiques dans plusieurs problèmes de santé. Ce produit chimique est ainsi accusé de réduire la fertilité et de favoriser l'apparition de cancers, de diabète de type 2 ou d'asthme, rappelle The Guardian Les adolescents seraient encore plus concernés par le problème, car ils sont davantage susceptibles de fréquenter les établissements de fast-food. La substance, tirée de l'acide phtalique, est en effet largement utilisée pour fabriquer les emballages en plastique dans lesquels sont vendus les sandwiches et autres burgers.
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