Manger trop de viande augmente les risques de décès. Les protéines animales et notamment la viande sont à consommer avec modération. En excès, elles seraient associées à un risque de décès accru de 23%. Ces résultats ont pu être observés chez des hommes finlandais et notamment chez ceux qui mangeaient plus de 200 g de viande rouge par jour. Lorsque les sources de protéines étaient variées et les apports conseillés respectés, ces effets néfastes n'étaient pas observés. La solution ? S’en tenir aux apports protéiques recommandés, varier les sources de protéines, notamment avec des protéines végétales, et limiter la consommation de viandes rouges et transformées, leur cancérogénicité étant avérée.
Pour en savoir plus : https://www.medisite.fr/bien-manger-un-regime-riche-en-viande-augmente-le-risque-de-deces.5505532.72.html
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