Maki de cœur de choucroute de chez Laurent truite fumée aux saveurs orientales
par lest-eclair
Maki de cœur de choucroute de chez Laurent truite fumée aux saveurs orientales Temps de préparation : 15 mn Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 feuilles de nori Cœur de choucroute de chez Laurent 250 g Truite fumée 250 g Pour la sauce orientale : 4 centilitres sauce soja, 4 centilitres sauce yakitori, 4 centilitres sauce piments, 4 centilitres huile d'olive, crème de balsamique, germes Sel Poivre Recette Imbiber légèrement la feuille de nori Mélanger la choucroute avec l'assaisonnement et la sauce orientale Étaler sur les feuilles de nori Disposer la truite fumée Mouler sous forme de petits rouleaux Détailler en petits ballotins Disposer sur assiette Mettre un filet de crème balsamique, puis quelques germes
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