Maki de cœur de choucroute de chez Laurent truite fumée aux saveurs orientales

Maki de cœur de choucroute de chez Laurent truite fumée aux saveurs orientales

Temps de préparation : 15 mn

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

4 feuilles de nori

Cœur de choucroute de chez Laurent 250 g

Truite fumée 250 g

Pour la sauce orientale : 4 centilitres sauce soja, 4 centilitres sauce yakitori, 4 centilitres sauce piments, 4 centilitres huile d'olive, crème de balsamique, germes

Sel

Poivre

Recette

Imbiber légèrement la feuille de nori

Mélanger la choucroute avec l'assaisonnement et la sauce orientale

Étaler sur les feuilles de nori

Disposer la truite fumée

Mouler sous forme de petits rouleaux

Détailler en petits ballotins

Disposer sur assiette

Mettre un filet de crème balsamique, puis quelques germes