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Lorient. Le marc des cafetiers va faire pousser des champignons en container !

par Letelegramme

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Anthony Loussouarn, salarié de l'association Feel'à Vélo, ramasse deux fois par semaine les marcs de café de quatre établissements du centre-ville lorientais. Pour l'instant, les 120 kgs mensuels servent d'engrais pour des jardins associatifs à Riantec. Mais d'ici fin 2018, l'expérimentation devrait aller plus loin. Un container de la toute nouvelle société Cornouaille ressources innovation devrait réceptionner les marcs, pour faire pousser des pleurotes, ensuite commercialisées séchées (et à vélo !) sur le pays de Lorient. Explications. Le reportage de Sophie Prévost.

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