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Les secrets du 2e meilleur flan de France

par tl7loire

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Une pâtissière ligérienne, encore en études, a remporté le prix du deuxième meilleur flan de France, dans la catégorie Pro tradition. C’était le 1er avril à Lyon. Elle est revenue auprès de son patron à la Manufacture de Jean à Unieux. Cecilia Richards donne quelques secrets de sa création.

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