Les « zones bleues », ainsi dénommées parce que la longévité y est particulièrement élevée, sont au nombre de cinq. L'archipel d'Okinawa au Japon, l'ile d'Ikaria en Grèce, la région de la Barbagia en Sardaigne, Loma Linda en Californie et la péninsule de Nicoya au Costa Rica. Leurs habitants sont en permanence scrutés par les scientifiques du monde entier à la recherche des secrets d'un vieillissement à l'abri des maladies chroniques (cardiaques, métaboliques, neurodégénératives et tumorales).
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