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Les secrets de la meilleure baguette de l’Aube

par L'Est éclair

Saint-André-les-Vergers. Rencontre avec Christopher Ciavaldini, vainqueur du concours de la meilleure baguette de tradition de l’Aube organisé le 26 novembre dernier. Dans le laboratoire de Julien Mousset où il travaille depuis un an, le boulanger dévoile sa recette.

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