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Les secrets d'un pain d'épices réussi

par MARMITON

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Niveau : debutantRéussir le pain d'épices, un jeu d'enfant !  Il se déguste tout aussi bien au goûter ou en dessert. Il s'accommode également très bien de foie gras, de fromage comme le Bleu de Bresse ou le Roquefort.Nos idées d'entrées à  base de pain d'épicesNos suggestions de dessert à  base de pain d'épices  Et pour les plus curieux sur cette recette, voici toutes les questions (et leurs réponses) que vous vous êtes déjà  posées à  son sujet ! Les ingrédients pour la recette du pain d'épices :135 g de lait demi-écrémé1 clou de girofle110 g de miel d'oranger80 g + 18 g de vergeoise90 g de beurre1 orange1 citron20 g de gingembre confit2 oeufs105 g de farine60 g de farine de sarrasin1 sachet de levure chimique1 pincée de selamandes effilées1 cuillère à  café de poudre à  pain d'épices (elle se compose de cannelle, badiane, clou de girofle, graine de coriande, anis vert, gingembre et muscade)1 cuillère à  café de cannelle  © Marmiton 2014Images : Charles de BodinatMusique : Epidemic Sound

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