Niveau : debutant
Réussir le pain d'épices, un jeu d'enfant !
Il se déguste tout aussi bien au goûter ou en dessert. Il s'accommode également très bien de foie gras, de fromage comme le Bleu de Bresse ou le Roquefort.
Nos idées d'entrées à base de pain d'épices
Nos suggestions de dessert à base de pain d'épices
Et pour les plus curieux sur cette recette, voici toutes les questions (et leurs réponses) que vous vous êtes déjà posées à son sujet !
Les ingrédients pour la recette du pain d'épices :
135 g de lait demi-écrémé
1 clou de girofle
110 g de miel d'oranger
80 g + 18 g de vergeoise
90 g de beurre
1 orange
1 citron
20 g de gingembre confit
2 oeufs
105 g de farine
60 g de farine de sarrasin
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
amandes effilées
1 cuillère à café de poudre à pain d'épices (elle se compose de cannelle, badiane, clou de girofle, graine de coriande, anis vert, gingembre et muscade)
1 cuillère à café de cannelle
© Marmiton 2014
Images : Charles de Bodinat
Musique : Epidemic Sound
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