En 1962 à Lille, le samedi et le dimanche on se prépare au grand débalage de la nuit. La circulation s'est interrompue dans les rues où camionettes et étals attendent leur heure. Du côté des cafés et restaurants on se prépare. Il faut ainsi nettoyer des tonnes de moules. Au début de soirée, les convives se pressent. Pierre CELIE interroge un restaurateur qui vend jusqu'à 6 tonnes du mollusque.
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