Plat emblématique des étudiants qui en réalisent une version très « particulière », les pâtes à la Carbonara ont réalité été inventés en 1944 à Naples. Le plat est réalisé en réalité à base des ingrédients suivants : les pâtes, des jaunes d’œufs de la pancetta et du poivre. Elle ne contient pas de crème !
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