L'édition 2016 du guide Michelin a été dévoilée le lundi 1er février. Le palmarès compte 380 nouveautés, 600 restaurants étoilés et 54 nouveaux étoilés. Pour 42 d'entre eux, il s'agit d'une première étoile. Cette année, deux chefs seulement ont été consacrés avec 3 étoiles, dont un habitué Alain Ducasse. Le chef multi-étoilé en a décroché une troisième pour sa table du Plaza Athénée à Paris. En revanche, il a perdu une étoile au restaurant de l'hôtel Meurice, passant de trois à deux. - Goûts de Luxe Paris week-end, du dimanche 7 février 2016, présenté par Karine Vergniol et Emmanuel Rubin, sur BFM Business.
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