Le célèbre boucher Hugo Desnoyer a ouvert son premier restaurant au sein de la Halle Secrétan, dans le 19ème arrondissement de Paris. Installée au cœur de ce célèbre marché couvert, inscrit aux monuments historiques, sa table possède un décor alliant un style cowboy chic et le design. La star des bouchers y propose des morceaux de viande selon une typologie qu'il a créée: doux, rond ou corsé. - Goûts de Luxe Paris week-end, du dimanche 31 janvier 2016, présenté par Karine Vergniol et Emmanuel Rubin, sur BFM Business.
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