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Les nanoparticules s'invitent dans les bonbons et les gâteaux

par Ouest France - Wibbitz

Dans son édition de septembre, le magazine "60 Millions de Consommateurs" alerte sur la présence de nanoparticules dans les sucreries et accuse les industriels de "manque de rigueur". Cible des tests pratiqués par 60 Millions dans son enquête : l'additif E171 ou dioxyde de titane qui est composé en partie de nanoparticules. Il est utilisé communément dans l'industrie agroalimentaire et cosmétique pour blanchir confiseries, plats préparés et même des dentifrices. Sur 18 produits sucrés testés par 60 Millions, du dioxyde de titane sous forme de nanoparticules a été retrouvé systématiquement, mais dans des proportions variées. Parmi ces produits testés, il y a notamment les biscuits Napolitain de Lu, les gâteaux glacés Monoprix Gourmet et les M&M's. La présence d'E171 apparaît clairement sur les étiquettes, mais jamais la mention nanoparticules, selon l'association. Or, si cet additif en lui-même ne présente pas de danger particulier sous forme microscopique, sa présence à l'état nano est plus problématique, souligne Patricia Chairopoulos, co-autrice de l'étude. "On peut évidemment supposer qu'il peut y avoir des dégâts, en tout cas un dérèglement de certaines de ces cellules".

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