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Les langoustines, crues ou cuites ? - 28/12

par BFMTV

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Les langoustines sont un produit d'exception souvent proposées dans les restaurants étoilés. Stéphanie Le Quellec, cheffe doublement étoilée du restaurant "La Scène", nous présente une assiette qui fait la synthèse et l'optimisation des langoustines. Selon elle, rien ne se perd dans ce produit de la queue, aux pinces, et même à la tête. La cheffe nous présente également quelques conseils pour mieux les déguster. Quelles sont-elles ? Qu'en est-il de leur cuisson ? - C'est votre week-end, du samedi 28 décembre 2019, sur BFMTV. "C'est votre week-end" sur BFMTV, samedi et dimanche à 7h45. Un invité répond aux questions de Sandra Gandouin et Benjamin Dubois pour mieux comprendre votre quotidien et vous donner les meilleurs conseils pour profiter au mieux de votre week-end. BFMTV, 1ère chaine d’information en continu de France, vous propose toute l’info en temps réel avec 18h d’antenne live par jour et plus de 1000 duplex par mois. Retrouvez BFMTV sur le canal 15 de la TNT et sur BFMTV.com.

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