Les insectes envahissent nos assiettes. Couramment consommés en Corée ou au Japon, ils sont désormais aussi dans les boîtes de chocolat. Comme celles, par exemple, de Sylvain Musquar, pâtissier à Villers-lès-Nancy, qui nous explique pourquoi il a choisi ces petites bêtes pour ses confiseries.
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