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Les épices en cuisine : mode d'emploi

par MARMITON

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Des épices, on en a tous dans nos placards sans pour autant savoir quand ni comment les utiliser... Les épices, véritables trésors culinaires, méritent qu'on apprenne à  les connaître un peu mieux, histoire de faire voyager notre cuisine. Suivez nos conseils pour les utiliser en cuisine et sublimer vos préparations. Attention épicé ne veut pas dire piquant, à  vous d'apprendre à  les doser pour que ces épices deviennent vos meilleures alliées en cuisine !Pour aller encore plus loin, consultez notre tendance gourmande sur les épices indiennes et les condiments indiens.Pour les plus exhaustifs, voici notre dictionnaire des épices : faites le Plein d'épices ! à‰pice moins connue, le safran, se marie parfaitement avec nos desserts. Testez la recette de crème aux oeufs vanille-safran.

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