Les effets de la viande rouge sur votre corps Avec tous les débats sur la question de savoir si oui ou non, vous devriez manger de la viande rouge, voici ce que disent les recherches les plus récentes et impartiales Étant donné que la viande rouge augmente la
production d'une hormone appelée IGF-1, la consommation de viande rouge serait liée au cancer et au diabète. L'IGF-1 est censée accélérer
le processus de vieillissement du corps,
qui à son tour pourrait augmenter le risque de cancer. La viande rouge a été classée par l'Organisation mondiale de la santé
comme cancérogène «probable». Cette classification est basée en partie sur une étude des hommes japonais, qui a constaté que plus la consommation de viande rouge était élevée, plus le risque de cancer du côlon augmentait Certains médecins ont conclu que la viande rouge pouvait altérer le microbiome d'une personne, conduisant à son inflamamtion. Du côté positif, la viande rouge est
riche en nutriments essentiels tels que le fer et la vitamine B-12. Plusieurs médecins recommandent de limiter sa consommation de viande rouge "à trois portions par semaine".
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