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Le "vin" de rhubarbe, des Vosges aux palaces parisiens

par lepointabonnes

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Autrefois "vin" du pauvre, la boisson à la rhubarbe est aujourd'hui au menu des palaces parisiens. De père en fils et petits-fils depuis les années 1980, dans leur exploitation familiale de Xertigny (Vosges), les Moine produisent toute une gamme de "vins" de cette plante potagère qu'il faut récolter entre mai et juin. IMAGES et SONORE

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