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Le terme "restaurant" bientôt réservé à ceux qui cuisinent sur place? - 11/06

par BFMTV

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L'assemblée va examiner un amendement au projet de loi sur l'information et la protection du consommateur, qui prévoit de réserver l'appellation "restaurant" aux seuls établissements qui cuisinent leurs plats sur place, avec des produits bruts, dans des conditionnements non jetables. Le député à l'origine de ce projet voit là le moyen de garantir la transparence au consommateur, et aussi, de tirer la profession vers le haut, en incitant les restaurateurs à retrouver le chemin des fourneaux et des produits frais.

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