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Le restaurant de Paul Bocuse perd sa 3e étoile : « Le Guide Michelin a tapé trop fort »

par leparisien

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55 ans que le Graal de la gastronomie lui était attribué. Le restaurant l'Auberge de Collonges-au-Mont-d'Or du cuisinier disparu Paul Bocuse s'est fait retirer sa troisième étoile par le Guide Michelin. Une décision qui secoue le milieu des grandes tables et divise la critique sur ce temple de la cuisine traditionnelle française.

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