Établi par 37 spécialistes provenant de 16 pays différents, le régime idéal a été le fruit de 3 ans de travail et de recherches.
il faut consommer chaque jour 300g de légumes, 200g de fruits, 200g de graines entières, 250g de lait entier et 14g de viande rouge.
Si la dose de viande est trop faible, il est possible de la remplacer par 29 g de volaille, 28 g de poisson ou 13 g d’œufs.
Pour les personnes végétariennes ou végan, 50 g de noix représentent une bonne alternative.
Pensé pour réduire notre impact environnement, ce régime est conçu pour être plus équilibré que notre régime actuel et éviter certaines maladies.
Au-delà des risques pour la santé, la surproduction de certains de nos aliments, notamment la viande, « pousse la Terre au-delà de ses limites ».
En divisant notre consommation de viande par deux et en doublant celle de fruits et légumes, nous pourrions éviter 11 millions de décès prématurés.
Les consommateurs devraient également éviter tous les aliments hautement transformés, souvent riches en additifs, sel…
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