On trouve l'abricotier à l’état sauvage en Chine où il est cultivé et domestiqué depuis environ 5000 ans. Comme beaucoup de produit, il va suivre la route de l’ouest via le moyen puis le proche-orient. On doit aux romains son arrivée en Europe il y a environ 2000 ans. On le trouve alors majoritairement en Italie et en Espagne.
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