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Le rat en brochette, un mets fin de Battambang au Cambodge

par AFP FR

Au marché de Battambang, au Cambodge, des rangées de rats des champs grillent lentement sur des charbons ardents avant d'être servis accompagnés d'une sauce piquante pour le plus grand bonheur des locaux et des touristes, intrigués par cette curiosité culinaire.

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