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Le point de vue de Julien Fosse, directeur adjoint du département développement durable et numérique de France Stratégie, vétérinaire et biologiste

par Ouest France

Dans le cadre des Assises Agriculture, Alimentation et Santé 2021.

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"Nous avons l'agriculture la plus durable du monde" Irène Tolleret, députée européenne (Renew) et viticultrice
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"Une installation agricole, c'est quand même une rencontre" Vincent Barbier, Cécile Perraud, viticulteurs à Vertou (Loire Atlantique), domaine les Trois Toits
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"Si on perd l'élevage, on perd l'identité de notre région" Lydie Bernard, agricultrice, vice-présidente du Conseil régional des Pays de la Loire
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« L'enjeu c'est plus de traçabilité pour les aliments », déclare Joël Limouzin, vice-président de la FNSEA
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"Jusqu'ici en Bretagne, on est à trois départs pour une installation" Loïc Guines,agriculteur à Saint-Marc-sur-Couesnon (Ille-et-Vilaine), président de la CA 35
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"On a dévoyé l'image du bio. A quand Monsanto Bio ?" Olivier Roellinger, cuisinier, compositeur d’épices à Cancale
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"Ce n'est pas aux agriculteurs de payer une guerre des prix de l'alimentation" Grégory Besson-Moreau, député de l’Aube, rapporteur de la loi Egalim 2
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"Sans lipides, on ne survit pas !" Philippe Legrand, professeur et directeur du laboratoire Biochimie Nutrition Humaine à l’Agrocampus Ouest
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"L'Union Européenne est le premier exportateur mondial de produits agricoles", avec Vincent Chatellier, économiste, chercheur à l’INRAE
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"Beaucoup de protéines alternatives sont moins chères que les produits animaux" Céline Laisney, prospectiviste en alimentaire
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"En tant qu'éleveur, j'ai une responsabilité" Thony Cesbron (administrateur de Cooperl et éleveur)
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"Si tout doit toujours être moins cher, comment voulez-vous que l'agriculteur et le pêcheur s'en sortent ?" Olivier Roellinger, cuisinier, compositeur d’épices à Cancale
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"Aujourd'hui, il faut arrêter l'hémorragie de l'élevage" Joël Limouzin, vice président de la FNSEA
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"L'innovation dans l'agriculture peut aussi être sociale" Ambre Germain et Camille Fournier (étudiantes à HEC)
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"En France, on a tous les ingrédients pour faire de super produits végétaux" Guillaume Dubois, CEO et cofondateur de la start-up HappyVore
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"L'agriculture est un métier formidable quand on a de la considération et une juste rémunération" Edouard Bergeon, réalisateur de “Au nom de la Terre”

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22 décembre 2024 - Beinsports-FR

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