Le pleurote - Les recettes de François-Régis Gaudry
par franceinter
Cette semaine, François-Régis Gaudry vous propose de cuisiner les pleurotes. Avec un peu de magie culinaire, ces champignons peuvent remplacer la chaire animale tant en goût qu'en texture. Le plus : les incorporer dans un pain pita pour en faire un kebab !Pour cette recette, il vous faut, par personne : - 200 g de pleurotes frais- 1 cuillère à café de cumin en poudre- 1 cuillère à café de coriandre en poudre- 1 pincée de paprika fumé ou piment doux (facultatif)- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 gousses d'ail- sel et poivreRetrouvez "On va déguster" sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/va-deguster
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