Ce lundi 21 novembre 2016, Olivier Jolivet est intervenu en sa qualité de dirigeant d'Aman Resorts. Il a réagi à l'ouverture d'un 4ème resort en Chine au printemps 2017. Le chantier pour sa construction aura duré plus d'une décennie. En effet, il a nécessité le démontage et la restauration de 30 villages ainsi que la transplantation de 10 000 camphriers. Au-delà d'un simple projet de complexe hôtelier de luxe, l'Aman Shangai est surtout un programme de sauvegarde patrimonial de la province de Jiangxi. À noter qu'Aman est une marque hôtelière et immobilière qui propose 31 sites d'exceptions dans le monde. - Goûts de Luxe Paris, présenté par Karine Vergniol, sur BFM Business.
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